Sugarさんが仰るように、弁護士に相談した方が確実ですね。
F1ビザで入国後90日以内に結婚してAOS申請は、90日ルールに抵触するので問題になるかもしれませんが、コロナ禍もあり、日本に一時的にでも帰国ができなくなることを考えてAOS申請をしなかった(学生ビザがあって滞在資格もあったから)や、パンデミックで一時的に配偶者の経済状況が落ち着いていなかった。卒業後は夫婦でアメリカを離れる可能性もあったなどであれば、結婚後すぐに申請をしなかったことは問題視されない気もします。
実際、コロナ禍以降はAOS申請はイレギュラーなケースが認められている背景もあり、ここ1〜2年では面接免除でグリーンカードが届く人も一定数いるようです。
ただ、イレギュラーが全部受理されるわけではないので、弁護士に相談をしてアドバイスを受けて慎重に進めるのは賢明だと思います。
初回無料相談もあるし、費用はまちまちなので、いくつか比較するといいと思いますよ。
頑張ってください。